
Тарань вяленая
1 кг (6–8 шт)
160 ₽/кг
Классическая донская тарань лёгкого посола — та самая рыба, с которой у Ростова ассоциируется пиво.
Тарань — родственница плотвы, но именно азово-донская популяция даёт то самое плотное мясо и умеренную жирность. Мы солим её мягко, чтобы рыба не была пересолена и не требовала вымачивания.
В килограмме обычно 6–8 рыбин — удобный размер и для компании, и на вечер вдвоём. Тарань хорошо чистится, шкурка снимается «чулком», мясо отделяется пластами.
К светлому пиву тарань подходит лучше любой другой вяленой рыбы: у неё чистый вкус без излишней жирности.
Держите тарань в бумаге или в холщовом мешочке при температуре до +8 °C. В вакуумной упаковке — до 3 месяцев в холодильнике.
Нет, у нас лёгкий посол — вымачивать не нужно, можно есть сразу.
Обычно 6–8 штук, средний вес одной рыбы 130–160 г.
Тарань — донская, мясо плотнее и суше; вобла — астраханская, жирнее и часто с икрой.
Да, от 10 кг действуют оптовые условия — напишите в бот, посчитаем.
Хотите заказать сегодня?
Соберём заказ и привезём в термосумке — свежесть гарантируем.
Заказать Тарань вяленаяИстории владельцев магазинов, ИП и семейных точек из Ростовской области, которые вышли на стабильную прибыль по материалам клуба.
1 из 30 · листайте свайпом или стрелками

Алексей Ковалёв
владелец магазина, Ростов-на-Дону
"Средний чек вырос с 450 ₽ до 820 ₽ после добавления горячего копчения и салатов. За три месяца вышли на 340 000 ₽ чистой прибыли."

Марина Здорова
ИП, Аксай
"Оборачиваемость красной рыбы выросла в два раза. Хотелось бы больше шаблонов постов для соцсетей, а по сути — всё работает, клиенты довольны."

Игорь Панин
продавец-консультант, Батайск
"Telegram-бот заменил нам двух менеджеров: клиенты сами оформляют заказы и видят статус. Промокод на 300 ₽ даёт конверсию в повторную покупку около 40%."

Светлана Власова
кооперативный магазин, Шахты
"Внедрили витрину по чек-листу и выручка выросла на 35%. Мелкий минус — инструкции по Меркурию местами сложные для новичка, пришлось пересматривать видео."

Дмитрий Нестеров
фуд-трак у дома, Ростовская обл.
"PDF с 17 ошибками сэкономил около 200 000 ₽ на старте. Перестроил витрину, и теперь у фуд-трака очередь с 10 утра."

Елена Тимофеева
семейный магазин, Ростов-на-Дону
"Реферальная система дала первых 40 клиентов без рекламного бюджета. Кэшбэк 5% возвращает людей каждую неделю за свежей рыбой."