Меню МаксФиш

🦐

Раки варёные под пиво

1 кг (25–30 шт)

Свежесваренные раки. Варим утром — вечером у вас на столе. Укроп, соль, лавровый лист, чёрный перец.

Состав: рак живой, соль, укроп, лавр, перец

3200 ₽/ кг

🍤 Креветки сырые и варёные

🍤

Креветки сырые (тигровые, 16/20)

1 кг

Свежемороженые тигровые креветки с головой. Приготовьте сами — гриль, паста, том-ям. Заморозка сразу после вылова.

Состав: креветка тигровая с/м (без добавок)

1880 ₽/ кг

🍤

Креветки варёные в рассоле

500 г

Крупная тигровая креветка, варится в ароматном рассоле с чесноком и лавром. Готова к столу — открывайте и подавайте.

Состав: креветка тигровая, соль, чеснок, лавр, укроп

2240 ₽/ кг

🧄

Креветки жареные в чесночном масле

200 г

Обжарены в сливочно-чесночном масле с петрушкой. Ресторанный вкус — разогрел 3 минуты и подавай.

Состав: креветка, масло сливочное, чеснок, петрушка, соль

3060 ₽/ порция

🐟 Вяленая и копчёная рыба — лещ, тарань, вобла, судак, густера

Лещ вяленый донской

1 кг (2–3 шт)

Крупный донской лещ — жирный, с икрой. Своя засолка и сушка на ветру. Классика к пиву.

Состав: лещ, соль (без консервантов)

980 ₽/ кг

Тарань вяленая

1 кг (6–8 шт)

Донская тарань средней жирности. Плотное мясо, лёгкий посол. Идеальна к светлому пиву.

Состав: тарань, соль

870 ₽/ кг

Вобла вяленая астраханская

1 кг (5–7 шт)

Астраханская вобла — золотистая, с икрой. Классический вкус, тонкая шкурка.

Состав: вобла, соль

910 ₽/ кг

Судак вяленый

1 кг

Судак вяленый — деликатесный продукт с нежным белым мясом. Малосольный, без горечи.

Состав: судак, соль

1330 ₽/ кг

Густера вяленая

1 кг (8–10 шт)

Небольшая донская густера — идеальный «пивной» размер. Плотная, с приятной жирностью.

Состав: густера, соль

720 ₽/ кг

Чехонь вяленая

1 кг

Донская чехонь — «сабля-рыба», жирная и ароматная. Тает во рту.

Состав: чехонь, соль

1070 ₽/ кг

Красноперка вяленая

1 кг

Красноперка — сладковатое мясо, красивый янтарный цвет. Отлично идёт с квасом и пивом.

Состав: красноперка, соль

770 ₽/ кг

Лещ цимлянский вяленый — S (400–600 г)

1 шт 400–600 г

Молодой цимлянский лещ — небольшой, удобный размер. Средняя жирность, лёгкий посол.

Состав: лещ цимлянский, соль

1070 ₽/ кг

Лещ цимлянский вяленый — M (600–900 г)

1 шт 600–900 г

Средний цимлянский лещ — золотистый, жирный, с икрой. Классика к пиву.

Состав: лещ цимлянский, соль

1310 ₽/ кг

Лещ цимлянский вяленый — L (900–1400 г)

1 шт 0.9–1.4 кг

Трофейный цимлянский лещ — крупный, жирный, с плотной икрой. Настоящий подарок ценителю.

Состав: лещ цимлянский, соль

1640 ₽/ кг

Толстолоб балык вяленый

1 кг (нарезка/цельный)

Балык из толстолоба — жирный, янтарный, тающий во рту. Идеально нарезается тонкими ломтиками к бутербродам.

Состав: толстолобик, соль

1420 ₽/ кг

Корюшка вяленая

1 кг (30–40 шт)

Мелкая корюшка с характерным огуречным ароматом. Хрустящая, идеальный «пивной» размер.

Состав: корюшка, соль

1200 ₽/ кг

Камбала вяленая с икрой

1 шт 500–800 г

Донская камбала с полной икрой — жирная, ароматная, деликатесная. Редкая позиция сезона.

Состав: камбала, соль

1560 ₽/ кг

Скумбрия холодного копчения

1 шт ~350 г

Своя засолка и копчение на ольхе. Плотное мясо, золотистая шкурка. К картошке и пиву — классика.

Состав: скумбрия, соль, специи, ольховая щепа

760 ₽/ шт