
Красноперка вяленая
1 кг
1165 ₽/кг
Красивая янтарная рыба с мягким сладковатым вкусом — то, что берут «на попробовать» и возвращаются.
Красноперку узнают по алым плавникам и золотистому отливу после вяления. Мясо у неё чуть сладковатое — благодаря растительному рациону рыбы.
Мы делаем лёгкий посол, чтобы не перебить этот природный вкус. Красноперка не такая жирная, как чехонь, и не такая сухая, как густера — золотая середина.
Хорошо идёт с квасом, светлым пивом и просто как перекус — многие берут её детям вместо снеков.
Хранить в бумаге в прохладном месте. Не пересушивайте: рыба тонкая, при жаре быстро теряет мягкость.
Кости есть, как у всей карповой рыбы, но при правильной разделке пластами они легко убираются.
У красноперки мясо мягче и слаще, тарань — плотнее и солонее.
Обычно 150–250 г одна тушка.
Хотите заказать сегодня?
Соберём заказ и привезём в термосумке — свежесть гарантируем.
Заказать Красноперка вяленаяИстории владельцев магазинов, ИП и семейных точек из Ростовской области, которые вышли на стабильную прибыль по материалам клуба.
1 из 30 · листайте свайпом или стрелками

Алексей Ковалёв
владелец магазина, Ростов-на-Дону
"Средний чек вырос с 450 ₽ до 820 ₽ после добавления горячего копчения и салатов. За три месяца вышли на 340 000 ₽ чистой прибыли."

Марина Здорова
ИП, Аксай
"Оборачиваемость красной рыбы выросла в два раза. Хотелось бы больше шаблонов постов для соцсетей, а по сути — всё работает, клиенты довольны."

Игорь Панин
продавец-консультант, Батайск
"Telegram-бот заменил нам двух менеджеров: клиенты сами оформляют заказы и видят статус. Промокод на 300 ₽ даёт конверсию в повторную покупку около 40%."

Светлана Власова
кооперативный магазин, Шахты
"Внедрили витрину по чек-листу и выручка выросла на 35%. Мелкий минус — инструкции по Меркурию местами сложные для новичка, пришлось пересматривать видео."

Дмитрий Нестеров
фуд-трак у дома, Ростовская обл.
"PDF с 17 ошибками сэкономил около 200 000 ₽ на старте. Перестроил витрину, и теперь у фуд-трака очередь с 10 утра."

Елена Тимофеева
семейный магазин, Ростов-на-Дону
"Реферальная система дала первых 40 клиентов без рекламного бюджета. Кэшбэк 5% возвращает людей каждую неделю за свежей рыбой."