Большинство ошибок на старте рыбного бизнеса связаны с неопытностью и желанием сэкономить на важных вещах. Вот что чаще всего приводит к проблемам.
1. Плохая локация
Экономия на аренде в непроходном месте оборачивается низким трафиком. Лучше переплатить за место с высокой проходимостью.
2. Ненадёжные поставщики
Низкая цена не всегда означает выгоду. Плохое качество рыбы быстро убивает репутацию.
3. Перегруженный ассортимент
На старте не нужно закупать всё подряд. Лучше меньше позиций, но стабильное качество и свежесть.
4. Игнорирование учёта
Без контроля остатков, сроков годности и списаний невозможно понимать реальную прибыльность.
5. Отсутствие маркетинга
Даже отличный магазин нужно продвигать. Соцсети, вывески, акции — минимальный набор для привлечения клиентов.