Рыбный бизнес привлекает предпринимателей относительно высокой маржинальностью. В среднем наценка на свежую рыбу составляет 30–50%, на солёную и копчёную — до 100%.
Основные статьи расходов
- Аренда помещения
- Закупка товара
- Зарплата персонала
- Коммунальные платежи и холодильное оборудование
- Транспорт и логистика
- Налоги и бухгалтерия
- Реклама
Точка безубыточности
Рассчитайте ежемесячные фиксированные расходы и разделите на среднюю маржу в деньгах. Полученная цифра — минимальный ежедневный товарооборот, при котором бизнес выходит в ноль.